+7 (917) 595-37-37 

 
«Фотосъемка еды» — секреты фудстилиста.


Фотосъемка еды.

Нет на свете такой хозяйки, которая хоть раз в жизни не задалась бы сакраментальным вопросом: почему в кулинарном журнале блюда обалденно красивые и аппетитные, а собственноручно приготовленные тютелька в тютельку на самой современной и оборудованной кухне не идут с ними ни в какое сравнение...

Думаете, у вас «руки не тем концом вставлены»? Или «плохому танцору сапоги мешают»? Все совсем не так трагично. Просто на глянцевых снимках далеко не то блюдо, что описано в рецепте. Вернее, его ингредиенты, мягко говоря, основательно приукрашены. А то и вовсе не те, за кого себя выдают.

Итак, вы пришли в супермаркет за полуфабрикатами, замороженными овощами, йогуртами и т.д. На что вы обращаете внимание в первую очередь? Правильно: на картинку. Вернее, на изображение вожделенного продукта на упаковке. Красиво? Аппетитно? Так и хочется скорее употребить внутрь? Именно этого и добивался человек, называемый таинственным словом «фудстилист». Хотя... При ближайшем рассмотрении вовсе не так уж все загадочно. Кто такой стилист, в наше время знает даже четырехлетний шкет. А слово «food» в состоянии перевести даже человек, далекий от английского языка. Совершенно верно. Это «еда». И как любой его коллега, фудстилист должен придать выбранному объекту максимально привлекательный вид. То бишь, «подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки».

Профессиональный фотограф, специализирующийся на съемке еды, должен уметь творить чудеса. Если бы вы знали, на какие ухищрения пускаются истинные художники, чтобы добиться нужного эффекта!.. Красные глаза, как известно, не красят никого. Ни человека, ни рыбу, ни креветку. Но если нам с вами помогают примочки из чая, то с морскими обитателями приходится повозиться. Сваренным креветкам «художник по еде» запросто заменяет глаза на такие же, но изъятые у их замороженных подруг. Ни одна пивная пена не сравнится с эффектностью пены от моющих средств, даже та искусственная, что уже появилась на прилавках магазинов. А само пиво в рекламе с успехом заменяет сок.

Здесь учитывается цвет, прозрачность и много чего другого. Главное — добиться привлекательности. И не важно, сколько усилий придется для этого приложить. (Сразу перед глазами возникает идиллическая картина: сидит себе за столом взлохмаченный гений и задумчиво накладывает ложечкой отдельно взбитую пену в бокал с яблочным соком. Трудяга...) Даже кока-колу приходится разбавлять, т.к. на просвет в естественном состоянии она выглядит темноватой. Очень выручают анилиновые краски. С их помощью и корочку на мясе можно изобразить, и соус подкрасить... Тут уж все зависит от фантазии и опыта.

Вот попробуйте сварить обычные магазинные пельмени и сфотографировать их. Только не показывайте результат супругу. Не ровен час, увидев снимок, откажется есть оригинал. Еще бы: сморщенные, разнокалиберные, серовато-коричневатые (из-за просвечивающего мяса), они так же далеки от рекламных собратьев, как фотомодель на обложке глянцевого журнала от самой себя в ненакрашенном виде. А вот если обойтись без мяса вовсе, замесить простое тесто из муки, соли и воды, и, как в детстве из пластилина, налепить ровненькие, гладенькие, толстенькие пельмешки... Да еще выбрать десяток самых симпатичных и полить их блестящим (при соответствующем освещении) маслом! Или выложить рядом горку аппетитной, густой пластиковой сметаны... М-м-м-м... Совсем другое дело! Можно разрезать сырую котлету и обработать ее с помощью фена высокой температурой — мясо станет белым, как будто вы только что ее прожарили. И пока она «под градусом», поместить внутрь сливочное масло... Поверьте, вам непременно захочется эту красоту съесть.

А вы знаете, что в витрины с колбасными изделиями очень часто вставляют цветное стекло? Фотохудожники также используют красный фильтр. Несложно догадаться, зачем это делается: розовый цвет сосисок вызывает гораздо больше приятных эмоций, чем натуральный серый . Вы видели обыкновенный кусок вареного мяса? Или жареного, но после получасового «отстоя»? Слюнки текут? Только если вы трое суток топали по тайге, питаясь одними кореньями. Хотя... в такой ситуации вы вряд ли дождетесь стадии полного приготовления. И будете совершенно правы! Ибо только в этом случае у вас появится возможность лицезреть вожделенное блюдо в его «рекламной реинкарнации». То бишь в слегка поджаренном, только до аппетитной корочки, виде. Для большего смака его можно «подкрасить» соевым соусом, йодом, а то и просто солидолом.

А как вы думаете, кто лучшие друзья мяса и птицы? Жареная картошка и овощной салат? Ошибаетесь! Сразу видно, что вы не настоящая женщина и не фудстилист. Потому что они в один голос скажут: фен и лак для волос! Куриная нога, не сбрызнутая лаком — это... Это красавица, забывшая нанести капельку духов перед выходом в свет. .. Это Золушка за неделю до бала... Это картина, лишенная завершающего мазка... Употреблять сие в пищу, естественно, опасно для жизни. Но, как говаривал известный киногерой, «сейчас не об этом». О чем? Да все о том же: о красоте, которая заставляет нас восхищаться иногда настоящим произведением искусства, глядящим на нас с продуктовой упаковки. При виде которой желудок предательски сжимается и ноет: хочу-у-у! И которая в конечном итоге способствует похудению наших... совершенно верно, кошельков!

Казалось бы, вот и пришло время ополчиться на обманщиков. Но вот что удивительно: совершив покупку под влиянием зрительных раздражителей, в большинстве случаев совершенно не чувствуешь себя обиженным. Ну и пусть не получится у меня такая же аппетитная котлета. Но ведь до чего красиво сделано! Получаешь эстетическое наслаждение и понимаешь, что за каждой картинкой — хороший вкус, художественный талант, поразительная изобретательность и просто огромный труд.

 

 
Свежие публикации: 

 

 

 


Съемка одежды для каталога. 

«Съемка одежды для каталога на невидимке»  

 

 «Фотосъемка смесителей для каталога»


«Бюджетный способ выбеливания фона»

Фотосъемка дверей и внедрение в интерьер.

«Фотосъемка дверей и внедрение в интерьер»  

 

 

 
 
«3D фотосъемка»

 

 

 Предметная съемка бутылки

«Предметная съемка бутылок» 

 

 

 Бэкстейдж со съемки Konig

«360 градусная съемка колесных дисков Konig» 

 

 

 HDR

«Как снимать HDR» 

Все материалы...

 

 

Яндекс.Метрика